酒店用品的采購影響著酒店的成本和利潤，是一個值得商討探究的問題，下面百士德小編就來介紹一下酒店用品采購的幾種方法： 


    一、公開市場采購。適用于酒店經常性的采購，由酒店采購部門對比多家廠商洽談，獲得對方的質量、價格，對比之后選擇適合的供應商。 

    二、成本加價采購，適用于采購物品價格起伏較大的情況。酒店與供應商都難以對產品的市場價格進行有效的把控，在供應商購入原料所花成本上加一個百分比，作為供應商的盈利部分。 

    三、招標采購，這是一種比較正規的采購方法。一般的高檔星級酒店，經常會將需要采購的產品種類以及質量標準，郵寄給多家供應商公司，而供應商會對產品進行投標，酒店根據投標文件選擇合適的供應商。 

    四、“一次停靠”采購，適合于酒店需要采購的物品原料繁多的情況下。為了減少酒店多種物品原料的采購工作量，酒店會將同一類物品原料單子交給一家供應商，這樣酒店就大大的減少了工作量。 

    五、合作采購，即多家酒店聯合起來，采購同樣的物品原料，優點是能夠通過大批量的采購，獲得更好的優惠價格。 

    六、集中采購，即酒店將自己所需要的用品物料上報集團辦公室，由辦公室集中進行采購后在運往各個酒店企業。集中采購科減少酒店采購者營私舞弊的機會。
 
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