布草時不時的缺少丟失,問題出在哪?酒店有沒有專人管理布草?
百士德小編來給大家具體分析一下原因。
布草缺少最常見的原因:
一:客人的自然損耗,屬于常見,一般有客人賠償解決
二:客人人為帶走,特別是現在很多地方流行的免查房,有些主題酒店的布草很是精美,有些客人故意帶走,你沒辦法
三:布草沒有專人控制管理,和洗滌公司對接不完善,造成送出的布草數和送回的布草數不一致,
四:不可避免的內部員工手腳不干凈,對工作不負責
百士德小編幫大家總結一下如何避免布草不斷的缺少。
1、點數:如固定有600條浴巾,今天臟送洗有300條,房間占用200工作間必須有100條是干凈的,如數量不夠要重點查看臟布草或查原因,如是否多借房間、錯扔垃圾袋中、客人帶走等等。
2、對點:布草房到樓層收臟布草時,要雙方對點。另客房服務員每天早上領取的布草,和下班交接的數量要對準,比如,3樓服務員早上領取30條毛巾,30條浴巾,那么下班交接的時候也應該交回臟布草30條毛巾,30條浴巾,布草領取和交還必須簽字確認。
3、對點:洗滌廠來收臟布草時,前期自己先數一遍,可不不告訴洗滌公司數量由洗滌廠自己點數,數量不對如果少要重新清點,多當然不出聲了,他們數數的時候我經常故意打亂,有時候會多數一些。
4、對點:干凈數量送回要對點,洗滌廠送回時要對點,欠數要記錄,同樣布草房送回樓層或者發放給服務員也要對點,干凈的數量必須與昨天臟布草送洗的數量一致,欠數要記錄。
凡是對點的雙方必須簽名確認,只要你嚴格按上面做,流失是可以避免及大大減少的。
酒店布草管理常見問題
2個樓層或多個樓層用一個布草間,就無法指定負責的服務員,只有指定服務員才會有責任心,2人以上就會有互相推。應該1、固定布草間的數量2個樓層指定一個放臟的地方3、指定當班一人負責,另一人可以是協助,但必須要指定一人負責。
布草的日常管理
1、房間內撤出的臟布草,應放置在工作車上的布草袋內,超出推放數量,必須將布草袋內的臟布草,立即撤到指定的地點。
2、客用臟布草每天下午點清,在指定時間由洗衣廠收走洗滌,并做記錄
3、布件有嚴重污跡要做記號,單獨放開,告知洗衣廠做特別處理,并做好記錄
4、由洗衣廠送回的布草,必須有專人負責及時清點和檢查質量,并簽收。發現清洗后的布草在清洗上有質量問題要及時退洗。并做好匯總
5、發現有損壞的布草要揀出作特別處理或報損。
6、樓層備用布草要分類后整齊地放在布草架上,保持清潔通風。。
7、工作間張貼好樓層備用數。每天由員工自己清點,做到每天數目清
8、每天將損耗原因記錄清楚。
布草盤點
1、盤點當天,由客房主管做好各客房布草盤點統計表。
2、樓層備用布草要分類后整齊地放在布草架上。
3、盤點數為:工作間+工作車+臟布草+洗衣廠未送回的布草+房內特別情況。
4、客房主管每月作一次布草耗用盤點表交財務和店長或總經理。
5、布草報損必須有酒店店長總經理審批。