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酒店布草應該怎么樣的嚴格管理
一、操作程序有那些?
1. 各部門需使用的布草,根據(jù)實際使用量配置一定數(shù)量,各部門必須負責保管,布草房存 備足夠用量做周轉
2. 換洗布草以臟布草換干凈布草的形式,不能及時換領的,雙方做好記錄,洗滌后由使用部門領回
3. 逐一檢查洗衣房送回的清潔布草,將破損或有污漬的集中放置
4,記錄
二,準備工作
1,盤點當天,洗衣房按指定時間將臟布草全部收回送往洗衣房
2,客房樓層于指定時間停止布草送洗
3,盤點前將所有布草整齊的擺放在工作架上以便盤點
4,捆扎布草,浴巾、毛巾和地巾每10條1扎,方巾每50條1扎,床單每20條1扎
5,洗衣房須于盤點當天或次日將清潔好的各類客房布草送回布草房盤點
6,客房布草盤點工作必須定期進行,以掌握各類客房布草的實際流動數(shù)量,及時按指定數(shù)量補充布草
三,盤點工作
各樓層對各類布草進行盤點,樓層領班負責填寫樓層布草盤點記錄,布草管理員負責檢查布草房的布草盤點記錄 布草房進行布草盤點,領班負責填寫布草盤點記錄,布草管理員負責檢查布草房的布草盤點工作。
四,盤點結束后工作
1,核實樓層布草和布草房盤點的結果后與財務部核對統(tǒng)計方法;布草房布草存量+各樓層布草的總存量+破損布草數(shù)量-(上期布草盤點數(shù)目+上期布草盤點后的進貨數(shù)量)=正負差額
2,如盤點數(shù)正負距離太大,布草房應組織重新盤點布草
3,布草及制服領班檢查和核實破損的布草,在記錄表上記錄并辦理報廢手續(xù)