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酒店布草應(yīng)該怎么樣的嚴(yán)格管理
一、操作程序有那些?
1. 各部門(mén)需使用的布草,根據(jù)實(shí)際使用量配置一定數(shù)量,各部門(mén)必須負(fù)責(zé)保管,布草房存 備足夠用量做周轉(zhuǎn)
2. 換洗布草以臟布草換干凈布草的形式,不能及時(shí)換領(lǐng)的,雙方做好記錄,洗滌后由使用部門(mén)領(lǐng)回
3. 逐一檢查洗衣房送回的清潔布草,將破損或有污漬的集中放置
4,記錄
二,準(zhǔn)備工作
1,盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天,洗衣房按指定時(shí)間將臟布草全部收回送往洗衣房
2,客房樓層于指定時(shí)間停止布草送洗
3,盤(pán)點(diǎn)前將所有布草整齊的擺放在工作架上以便盤(pán)點(diǎn)
4,捆扎布草,浴巾、毛巾和地巾每10條1扎,方巾每50條1扎,床單每20條1扎
5,洗衣房須于盤(pán)點(diǎn)當(dāng)天或次日將清潔好的各類客房布草送回布草房盤(pán)點(diǎn)
6,客房布草盤(pán)點(diǎn)工作必須定期進(jìn)行,以掌握各類客房布草的實(shí)際流動(dòng)數(shù)量,及時(shí)按指定數(shù)量補(bǔ)充布草
三,盤(pán)點(diǎn)工作
各樓層對(duì)各類布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn),樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé)填寫(xiě)樓層布草盤(pán)點(diǎn)記錄,布草管理員負(fù)責(zé)檢查布草房的布草盤(pán)點(diǎn)記錄 布草房進(jìn)行布草盤(pán)點(diǎn),領(lǐng)班負(fù)責(zé)填寫(xiě)布草盤(pán)點(diǎn)記錄,布草管理員負(fù)責(zé)檢查布草房的布草盤(pán)點(diǎn)工作。
四,盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后工作
1,核實(shí)樓層布草和布草房盤(pán)點(diǎn)的結(jié)果后與財(cái)務(wù)部核對(duì)統(tǒng)計(jì)方法;布草房布草存量+各樓層布草的總存量+破損布草數(shù)量-(上期布草盤(pán)點(diǎn)數(shù)目+上期布草盤(pán)點(diǎn)后的進(jìn)貨數(shù)量)=正負(fù)差額
2,如盤(pán)點(diǎn)數(shù)正負(fù)距離太大,布草房應(yīng)組織重新盤(pán)點(diǎn)布草
3,布草及制服領(lǐng)班檢查和核實(shí)破損的布草,在記錄表上記錄并辦理報(bào)廢手續(xù)